Entrantes

• Gambas aux pousses d'épinard, cacahuètes vinaigrette épicée
• Foie gras de canard mi-cuit maison, poire pochée au porto
• Salade à l'estragon et au chèvre frais

Platos Principales

• Magret de canard rôti aux cèpes
• Risotto à la scamorza, roquette et noix
• Croustade de filet de bœuf, tapenade

Postres

• Moelleux au chocolat et sa glace
• Faisselle au coulis de framboises
• Crumble aux fruits de saison

Soirée lyrique avec l'impressionnante Eléna Glazyrina de l'Orchestre Bel'Arte
Le mercredi 16 décembre et d’autres dates de programmation

Coupe de Champagne avec Amuse bouche surprise du chef
G.B Pergolese

ENTREES AU CHOIX
Foie gras au torchon maison, pain d’épices tiède
W.A Mozart Les Noces de Figaro « Porgi amor » La Comtesse
♣ Cévice mariné au citron vert et au gingembre
G. Puccini La Bohème « Quando men’vo » Musette
♣ Ravioles de chèvre aux petits légumes et au basilic

PLATS AU CHOIX
♣ Saint Jacques sur pilotis, colombo d’épinards
G. Puccini Madame Butterfly « Un bel di vedremo » Cio-cio san
♣ Croustade de bœuf, écrasé de pommes de terre
G. Puccini Gianni Schicchi « Oh mio babbino caro » Lauretta

DESSERTS AU CHOIX
O sole mio Katusha
♣ Carpaccio de mangues
♣ Millefeuille à la mousse de marrons
G.VerdiLa Traviata “ Libbiamo”